【资料图】

是：先将干萝卜丝泡软，备好青椒、红椒、蒜末等食材。

起油锅，放入葱姜蒜爆香，再放入泡软的干萝卜丝炒至变软，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉调味，翻炒均匀。

最后加入青椒、红椒，炒匀即可。

因为这种做法简单方便，而且味道咸香辣口感十足，是一道比较受欢迎的家常菜品。

如果想要做口感更加鲜嫩的干萝卜丝，可以先将泡软的干萝卜丝焯水至变软，再进行炒制，这样可以更好的保持干萝卜丝的鲜嫩口感。

同时，可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱或者醋，调整辣度和酸甜度。

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