你需要的东西
大碗
(资料图片仅供参考)
胡桃夹子
锋利的螺母镐
小碗
密闭容器
给新鲜的山核桃去壳，是一种美味的坚果食品。新鲜去壳山核桃的新鲜度和卓越品质足以说服许多认真的厨师在烹饪和烘烤时需要去壳山核桃。因为带壳山核桃和带壳山核桃都有很长的储存期，所以您可以轻松地将它们存放在冰箱或冰柜中以延长时间。当您的下一个食谱需要山核桃时，您可以自己去壳并准备品尝去壳山核桃的清脆坚果味。
第1步
用温水装满大约三分之二的大碗。
第2步
将山核桃（带壳）放入碗中，确保水没过山核桃。将山核桃浸泡约 30 分钟，为去壳做准备。时间到后将碗中的水倒掉。
步骤 3
选择一个山核桃并将胡桃夹子放在山核桃上。轻轻挤压胡桃夹子使外壳破裂（但不要太用力，以免破坏里面的山核桃）。打开胡桃夹子并将山核桃重新定位在胡桃夹子内大约四分之一圈。再次挤压胡桃夹子，使外壳在另一个地方裂开。继续旋转山核桃并轻轻敲碎外壳，直到可以将外壳从山核桃上拉开。
第四步
把胡桃夹子放在一边，用手指从山核桃上拉出壳片。移除贝壳时将其丢弃。继续工作，直到您去除了所有的贝壳碎片，留下带壳的山核桃。将山核桃放入小碗中。
步骤 5
继续使用相同的技术去壳山核桃，直到您拥有所需的数量或食谱所需的数量。将山核桃转移到密封容器中，在冰箱中存放九个月或在冰箱中存放两年。
提示
如果您无法将山核桃从壳中取出，请使用螺母镐将其撬出。
存放在冰箱中的山核桃可能会随着时间的推移而失去味道。如果您打算在冷藏时间内使用山核桃，请将它们存放在冰箱中而不是冷冻室中。
